Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल

Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल

Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल ओर भी नाम जैसे पोंगली(चकराई पोंगल सक्कराई पोंगल) मीठा पोंगल/वेन पोंगल मसाले में बनाया नाश्ता है और सकराई पोंगल घी ओर गुड में बनाया जाता हैं।

Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल

Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल जो चकराई पोंगल और वेन पोंगल आम नाश्ता है। ऐसे पोंगल के दो अलग अलग रेसिपी से बनाया जाता है।

                                  चकराई पोंगल जो मीठा पोंगल जो मंदिर में प्रसाद रूप बनाया जाता है और मंदिर में चढ़ावा रूप प्रसाद के रूप में दिया जाता है। तमिलनाडु में पोंगल, आंद्रा प्रदेश में संक्रांति के रूप में त्यौहार मनाया जाता है। चावल, नारियल ओर मूंग दाल हो सकता है। चकराई पोंगल गुड से मीठा बनाया जाता है।

Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल सामग्री:

• चावल
• पीली मूंग दाल
• घी
• गुड
• सूखा मेवा (काजू, बादाम, किशमिश)
• इलाइची पाउडर
• नारियल कद्दूकस
• दूध

Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल बनाने की विधि:

• Sweet pongel recipe hindi/मीठा पोंगल बनाने के लिए एक छोटा चमच घी ले ओर मूंग दाल की अच्छी सुगन्ध आने तक भुनकर एक बाउल में निकाल दें। चावल को भी पका लें।गुड में पानी डालकर मिलाएं जिससे गुड पानी में मिल जाए। गुड पानी को चावल ओर मूंग दाल में छलनी की मदद से गुड को डाले।

• चावल और दाल को छानकर दूध के साथ प्रेशर कुकर में डालें और उबाले। धीमी आंच पर तीन सीटी आने दे। धीमी आंच पर बीस से पच्चीस मिनट पकाएं।

• मेवे (काजू, बादाम) को फ्राय करने के लिए गई पैन में गर्म करें और हल्का फ्राई करें।
  

  पके हुए चावल को

• पके हुए चावल में गुड मिलाएं धीमी आंच पर पकाएं जिससे स्वाद बना रहे। आप उसमें नारियल भी डाल सकते हैं।