Santrampur poha recipe(संतरामपुर पोहा रेसिपी)
पोहा सब ने कभी न कभी आपने छोटे लोरी, गल्ले या टपरी पर चाय के साथ या चटनी के साथ जरूर ऑडर किया होगा। पोहा को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। बाजार से घर पर बनाया हुआ पोहा स्वच्छ और फायदे मंद होता है और साथ साथ ताजगी से भरपूर स्वादिष्ट होता है। अगर आप के पास पोहा में डालने के लिए ज्यादा सामन नही हैं तो भी आप स्वादिष्ट पोहा बना सकते हैं। आज सिपल पोहा बनाएंगे जो
आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। आप के रसाई घर में जो अवलेबल है।
Santrampur poha recipe(संतरामपुर पोहा रेसिपी)
सामग्री:
- पोहा
- आलू
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- हरी मिर्च
- प्याज
- जीरा
- मिठानिम
- नमक
- राई
- चीनी
अब जो शायद आप के रसोई घर में न हो जैसे…………… मुंगफली दाना, मिठानिम, काला नमक, भुजिया नमकीन, टमाटर सॉस, नींबू , धनिया पत्ती
Santrampur poha recipe(संतरामपुर पोहा रेसिपी)
- पोहा बनाने से पहले पोहा को धो ले या बड़ी परत में हल्का पानी से भीगा कर रख दें। कम से कम तीस मिनिट यानी आधा मैनिट पहले उसे जरूर भीगा के जिससे व नरम हो जाए न कि वह भीगा कर पानी में डालकर रख दे जिससे वह कभी भी रेसिपी पोहा न बन पाए।
- पोहा को पानी से निकाल कर रख लें या भीगा दें और ऊपर से हल्दी, नमक, ओर नींबू डालकर उसे अपने हाथों से मिलाइए जिससे वह आपस में चिपके नहीं ओर सारे दाने अलग अलग हो जाए। अगर आपको पोहा में पानी कम लगे तो हल्का हल्का डाले ओर हाथों से मिलाइए।
- अगर आप के पास मुंगफली है तो कढ़ाई में तेल डाले ओर भुन ले, काजू, बादाम भी भुन सकते है।
- आलू को बारीक काटे या पलती स्लाइस में काटे जो एक समान हो जो जल्द ही तेल में पक जाएं।
- कढ़ाई में तेल गर्म करें और राई डाले राई चटकने लगे तब करी पत्ता, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक,आलू ओर प्याज को डालकर भुने।
- आलू जब सुनहरा हो जाए तब उसमें पोहा डालदे ओर पोहा को अच्छे से मिक्स कर लें और ढक्कन को ढक कर दो मिनिट के लिए रख दें।
- लीजिए आप का पौष्टिक स्वादिष्ट पोहा तैयार है जिसे आप गार्निश के लिए ऊपर मुंगफली दाना फ्राय किया हुआ डाले, नींबू, भुजिया सेव और धनिया पत्ती डालकर सर्व करे।