Sabudana rasmalai recipe in hindi व्रत स्पेशल साबूदाना रसमलाई रेसिपी

भारत देश त्यौहार का देश माना जाता है जिसमें अलग अलग राज्यों में भले ही त्यौहार को अलग अलग नाम से जाना जाता हो पर सब की भावनाएं एक समान होती हैं। वैसे में अगर बात की जाए तो व्रत की तो सुबह तो भूख रहा जा सकता है पर रात को कुछ व्रत स्पेशल मिल जाएं तो फिर क्या कहना। वैसे ही कुछ खास रेसिपी जिसका नाम Sabudana rasmalai recipe in hindi व्रत स्पेशल साबूदाना रसमलाई रेसिपी.  

           Sabudana rasmalai recipe में साबूदाना मुलायम, स्वादिष्ट और चबाने योग्य हैं। साबूदाना का उपयोग कर के मुलायम, रबड़ी योग्य , मेवा ओर इलायची फेवर के साथ डिश तैयार किया जाता है जो एक नया लुक ओर सप्राइज और मेहमान के व्रत में खाने योग्य होने से कोई बहना भी नहीं बना सकता है। जिससे आप साबूदाना रसमलाई एक अनोखे और सप्राइज देती हैं। आइए जानते हैं Sabudana rasmalai recipe in hindi व्रत स्पेशल साबूदाना रसमलाई रेसिपी कैसे बनाते हैं।

 

सामग्री

  • साबूदाना १कप 
  • इलाइची १/४चमच 
  • शक्कर १ बड़ा चमच 
  • घी 
  • दूध १/२ कप 

रबड़ी बनाने के लिए:

  • फूल क्रीम १लीटर 
  • चीनी ४ से ५ बड़े चम्मच 
  • इलाइची पाउडर १/२ चमच 
  • केशर 
  • कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
Sabudana rasmalai
  1. साबूदाना को रात भर भीगा कर रख दें जिससे वह नरम हो जाए।
  2. एक बड़े बाउल में साबूदाना, दूध, इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं।
  3. हल्का सा मैश करले जिससे वह आप स में मिलकर चिपक जाएं। 
  4. छोटी पेटीज बनाएं और हल्के घी में दोनों तरफ से सुनहरा हो जाएं इस तरह से सेक कर अलग रख ले।                 रबड़ी की तैयारी 
  5. एक पैन में एक लीटर दूध को उबाले। घीमी आंच पर पकाएं और बीच बीच में चमच चलाते रहे।
  6. बाद में इलाइची, चीनी, कटे मावे और केसर डाले।
  7. साबूदाना का पेटीज को दो मिनट के लिए गुनगुने पानी में मिलाएं और अतिरिक्त घी निकाल जाएं वैसे निचोड़ लें।
  8. उसे आप एक बाउल या डिश पर रखे और ऊपर से बनाई हुई रबड़ी डाले।
  9. अगर ज्यादा स्वादिष्ट बनाना है तो सर्व करने से पहले उसे कम से कम एक घंटे पहले फ्रिज में रख लें।

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