Cumin powder jira powder भारत का मुख्य मसाले में से एक है। जीरा का उपयोग साबुत बीज ओर पाउडर के रूप में किया जाता है। किसी भोजन में जीरा साबुत(बीज) के रूप तो किसी अन्य भोजन में जीरा का उपयोग पाउडर के रूप मे किया जाता है। जीरा मुख्य रसोई जैसे जीरा चावल फ्राय, दाल में तड़का तेल या घी में, भुना हुआ जीरा का इस्तेमाल सलाद, रायता, ब्रेड के आटे में या नमकीन में उपयोग किया जाता है। जीरा का उपयोग किया हुआ रेसिपी का एक निवाला का सेवन करते ही आप की जीभ में स्वाद का भंडार फूट जाता है। भुना हुआ जीरा का उपयोग अंत में भोजन की रेसिपी के अंत में डाला जाता है। जीरा के साथ अन्य मसाले भी इस्तेमाल किया जाता है जिसमें जीरा का स्वाद मिलकर उच्च गुणवत्ता का स्वाद बनता है जो रेसीपी को एक नए पहचान देता है।

               जीरा पीसा हुआ हो या साबुत बीज के रूप में जीरा ka इस्तेमाल प्रचुर मात्रा में होता है। आप पैसे हुए जीरे का इस्तेमाल चना चाट, चना मसाला, बटर पनीर, कोरमा या पालक पनीर जीरा दूसरे मसालों साथ अच्छे से मिल जाता है। चाट व्यंजन में जैसे सेव पूरी, छोले पूरी, समोसा , दही चाट पूरी , दही बड़ा जैसे चाट पर गार्निश के लिए इस्तेमाल करते हैं। दक्षिण भारतीय रेसिपी जीरा रसम जो नाम में ही जीरा रसम है। जब आप जीरा को हल्का भुने गे तो जीरा में हल्की मिट्टी जैसी सुगन्ध आएगी जो रेसीपी का स्वाद और भी लाजवाब बना देता है।