Amla candy
अगर आप कच्चा आमला का सेवन नहीं कर सकते है तो आप आमला की आमला केंडी बनाकर सेवन कर सकते हैं आमला के फायदे बहुत सारे सारे है। आमला केंडी को बनाना भी आसान है।
बारिश की मौसम का अंत होते ही शीत की लहर चल जाती है जिसमें विटामिन की कमी से हमारे शरीर के कुछ अंग जैसे चमड़ी, हॉट ओर मुंह की स्किन फट जाती है विटामिन की कमी से होता है विटामिन कमी से होता है। सर्दियां के मौसम में शुरुआत होते ही बाजार में आमला आने लगते है। आमला में बहुत पोषक तत्वों होते हैं जो शरीर के लिए फायदे मंद होते हैं। आमला से शरीर में रोगप्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है। इसके पोषक तत्वों की वजह से आयुर्वेद में भी आमला का उपयोग होता हैं।
आमला का कुछ लोग आचार भी बनाते हैं। कोई मुरब्बा बनाते हैं। आमला की केंडी बनाना बहुत आसान है। Amla candy कैसे बनाते हैं वह जाएंगे।
Amla candy
- आमला
- शक्कर
- जल
- अजवाइन
- काला नमक
- हींग काली मिर्च
- नींबू का रस
- हल्दी
- चीनी की चाशनी
Amla candy
आमला केंडी बनाने की विधि:
- आमला केंडी बनाने के लिए आलम को पानी से धो लें और बीच से काट कर बीज को निकाल दें।
- एक बर्तन में पानी को उबाले और काटे हुए आमला को डाले। पांच से दस मिनिट उबाले। बाद में निकाल दें और ठंडा कर दें।
- दूसरे पैन में चीनी डाले ओर चाशनी बना लें।
- चीनी पिघल जाए तब उसमें हींग, अजवाइन, काली मिर्च, नमक डालें और चाशनी को पांच से सात मिनिट उबाले। जब उबल जाए तब उसमें नींबू डाले।
- उबाले हुए आमला को गाढ़ी चाशनी में डाले ताकि वह आमला चाशनी सोक सके।
- अब आमला केंडी को निकाल कर एक प्लेट में डाले ओर दो से तीन दिन घुप में सुखाएं।
- जब आमला सुख जाए तब आपकी खट्टी मीठी आमला केंडी तैयार है।
- आप इस को एयरटाइट डिब्बे में बंद कर के रख ले ओर बाद में सेवन कर सकते हैं।
Amla candy
Amla candy ke fayde:
- आमला ह्यूमन बॉडी के तापमान को कम करने में मदद करता है। गर्मी से बचता है।
- आमला फाइबर से भरपूर होता है। जो पाचन शक्ति बढ़ाने के साथ पाचन तंत्र को ठीक करता है। कब्ज, एसिडिटी, जैसी समस्या से आराम दिलाता है।
- इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सिटेंड भरपूर मात्रा में होता है। जो इम्यूनिटी को बूस्ट करता हैं।
Amla candy
आमला केंडी से नुकसान:
- आमला अधिक मात्रा में सेवन करने से सूजन या पेट दर्द हो सकता है।
- आमला में विटामिन सी होने से अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में एसिड बढ़ता है। जिससे अल्सर की समस्या हो सकती है।
- पत्तरी जैसी समस्या उत्पन हो सकती है।
- आमला बल्ड शुगर को कम कर सकता हैं।
- किसी को एलर्जी हो सकती हैं ।
- गर्भवती महिलाएं इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
Amla candy लेने से पहले सलाह:
- उपरोक्त नुक्सान से बचने के लिए आमला केंडी का सेवन उचित मात्रा में करें। अगर आप को कोई भी समस्या है तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।